Geflügel / Fisch PDF Drucken E-Mail

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Unsere Vorschläge für Ihr Buffet:

Natürlich können wir Ihnen auch jedes andere Gericht zubereiten.

Ihre Wünsche sind unsere Aufgabe.

Geflügel

Putensahnegeschnetzeltes
Putenschnitzel paniert
Putensteak natur
Putenmedailions
Putenrollbraten
knusprige Putenkeulen
Hähnchenbrustfilet Cordon bleu
Hähnchenbrust natur
Hähnchenbrust Toscana (mit Tomate & Mozzarella überbacken)
Hähnchenpfanne Toscana
Hähnchenwings
Hähnchenkeulen
Schmorhähnchen
junge halbe Brathähnchen
Hähnchennuggets
Wiener Backhendl
Huhn Florida
Grillente
Grillentenbrust
Gänsebraten
Gänsekeulen
gefüllte Gänsebrust
Täubchen aus der Folie

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ente

Wildgeflügel

Rebhuhn in Folie
Rebhuhn gebacken
gefüllter Fasan
Fasan nach Art der Jäger
Rotwein-Fasan
Wildentenbraten
Wildente mit saftiger Füllung
Wildentenkeule
Wildentenbrust
Wildgänsebraten
Wildgänsebrust
Wildgänsekeule
Straußensteak

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 fasan 250

Fischgerichte

gebackenes Seelachsfilet
gebackenes Schollenfilet
gebackener Schellfisch
gedünstetes Seezungenfilet
gedämpfte Seezunge
gedünsteter Heilbutt
Hecht im Ganzen gegart (oder als Filet)
Stör im Ganzen gegart (oder als Filet)
Wels im Ganzen gegart (oder als Filet)
Aal im Ganzen gegart
Rotbarschfilet
Lachsfilet
Wildlachsfilet
Fischstäbchen
Geschnetzeltes vom Fischdreierlei
Fischragout mit Gemüse
Victoriabarschfilet überbacken
Zanderfilet
Schollenfilet
Forelle "Müllerin"
Forelle "blau"
Karpfen "blau"
Kabeljaufilet gedünstet mit Curry
Kräuterfischrogen mit Bauchspeck
Scampispieße mit Kräutern
Tintenfischringe (Calamares) gebacken
Seawater Garnelen in Kräuter-Knoblauchbutter
geschmorte Meeresfrüchte
Muscheldreierlei in Kräuterbutter
Hummer (Zubereitung nach Absprache)
eingelegte Matjes (kalt)
warme gemischte Fischplatte auf Reis (nach Wahl)

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scampi

 

 
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